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De dueños de locales de sushi a tu socio de abastecimiento

Nacimos operando 47 locales propios de sushi

Durante más de seis años estuvimos del mismo lado del mostrador que vos. Armamos nuestra propia central de compras y stock en Barracas para que ninguna sucursal se quedara sin mercadería un viernes a la noche; hoy abrimos esa estructura a tu local.

Dar de alta mi localHablar con el equipo
Salmón fresco calibre sashimiArroz 30 kg misma partidaAlga Nori x 100 hojas firmesQueso crema horma 2 kg para mangaSoja común y Sin TACC x 180 blísteresCajas rígidas y Bandex para deliveryLangostinos, pulpo y kanikamaGuantes negros de nitrilo y 5 LDelantales y uniformes de barraEntrega directa en tu local en 24 hSalmón fresco calibre sashimiArroz 30 kg misma partidaAlga Nori x 100 hojas firmesQueso crema horma 2 kg para mangaSoja común y Sin TACC x 180 blísteresCajas rígidas y Bandex para deliveryLangostinos, pulpo y kanikamaGuantes negros de nitrilo y 5 LDelantales y uniformes de barraEntrega directa en tu local en 24 h

+6 años

Abasteciendo barras de sushi y cocinas nikkei sin cortes

47 locales

Operados y abastecidos en nuestra propia red gastronómica

~200 ítems

Curados para el rinde real de tu barra, caliente y delivery

250 m²

Stock propio en CABA para cubrir tu servicio del fin de semana

Conocemos el pulso de una barra un viernes a las 20:30

Un servicio nocturno se complica igual si falta salmón, bandejas Bandex, soja Sin TACC o papel en la comandera. Por eso trabajamos sobre tres reglas pensadas para tu cocina:

Insumos que rinden en tabla

~200 productos elegidos por sushimen y encargados: calibres, firmeza de queso y envases que cuidan tu carta.

Stock propio en CABA

250 m² en Barracas para consolidar tus 6 líneas sin intermediarios y salir en 24 h hacia tu local o expreso.

Pedido ágil post-servicio

Tu encargado carga la reposición desde el celular en Tufud viendo precios del día y el total exacto al instante.

Cómo acompañamos el día a día de tu local

Sushiman emplatando nigiris de salmón en barra gastronómica
Experiencia en barra

Curado por dueños de locales

Calibres, marcas y gramajes probados durante más de 6 años en 47 cocinas propias.

+6 años47 locales6 líneas
Por qué elegirnos
Pase de cocina abierta en un restaurante de sushi en pleno servicio
Operación gastronómica

Pensado para el servicio real

Sabemos qué pasa un viernes a las 21 h cuando falta un insumo clave en el pase.

~200 referenciasMisma partidaArmado en 24 h
Ver catálogo
Cortes de salmón fresco grado sashimi sobre piedra negra y hielo
Corte para barra

Proteína que rinde en tabla

Salmón fresco, langostinos secos, pulpo y kanikama seleccionados para sushi.

Salmón x kgLangostinosKanikama 600 g
Ver pescadería
Cajas negras de sushi y poke bowls listos para delivery sobre barra
Delivery

Envases que cuidan tu marca

Cajas rígidas por 250 u, Bandex, poke bowls y blísteres sin derrames.

Cajas x 250Bandex x 200Potes 30 ml
Ver packaging
Cocinero recibiendo entrega refrigerada en la entrada de su local de sushi
Cobertura

En tu local o expreso sin demoras

Salida directa desde Barracas hacia CABA, GBA y todas las provincias.

CABA y GBALa PlataTodo el país
Ver zonas

Condiciones claras para cuidar la rentabilidad de tu local

  • Exclusivo para locales gastronómicos (no competimos vendiendo al público).
  • Armado en 24 h hábiles para ruta propia en AMBA o expreso al interior.
  • Sin compra atada: empezá por los rubros que hoy necesite tu barra.

¿Querés recibir la lista para tu local?

Decinos en qué barrio o ciudad estás y te pasamos valores del día y cronograma de entrega.

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