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6 líneas para tu local en un solo pedido semanal

Enfocate en llenar tu local, no en perseguir cinco proveedores

Centralizá pescadería, secos importados, salsas nikkei, envases de delivery, limpieza y uniformes en una sola compra online con entrega en 24 h hábiles.

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Diseñado desde adentro de una cocina

De operar 47 locales propios de sushi a resolver la compra semanal del tuyo

~200

Insumos de barra y cocina

24 h

Armado y salida en CABA

Salmón fresco calibre sashimiArroz 30 kg misma partidaAlga Nori x 100 hojas firmesQueso crema horma 2 kg para mangaSoja común y Sin TACC x 180 blísteresCajas rígidas y Bandex para deliveryLangostinos, pulpo y kanikamaGuantes negros de nitrilo y 5 LDelantales y uniformes de barraEntrega directa en tu local en 24 hSalmón fresco calibre sashimiArroz 30 kg misma partidaAlga Nori x 100 hojas firmesQueso crema horma 2 kg para mangaSoja común y Sin TACC x 180 blísteresCajas rígidas y Bandex para deliveryLangostinos, pulpo y kanikamaGuantes negros de nitrilo y 5 LDelantales y uniformes de barraEntrega directa en tu local en 24 h
Comparativa real en cocina

Tres formas de abastecer tu local (y cómo impactan en tu margen)

5 proveedores sueltos

Pescadero, importador, papelera, lácteos y limpieza por separado: 5 pedidos, 5 fletes y camiones cortando la mise en place.

Corridas de viernes

Salir antes del servicio nocturno a reponer queso, film, guantes o cajas pagando entre 25 % y 40 % de sobreprecio minorista.

Abastecimiento Saromu

Las 6 líneas (~200 artículos) en un solo carrito online en Tufud, armado en 24 h y una única recepción programada en tu local.

Tiempo semanal del dueño o jefe de cocina

4 a 6 horas por semana pidiendo listas, comparando faltantes y reclamando entregas a cinco vendedores distintos.
Pedido unificado en menos de 10 minutos desde el catálogo online Tufud, viendo el total del remito al instante.

Recepción de mercadería en cocina

Cinco camiones distintos interrumpiendo la mise en place del mediodía o la apertura del turno noche.
Una sola descarga programada dentro de la franja comercial con todo consolidado desde Barracas.

Estructura de costos y fletes

Múltiples mínimos de compra y varios cargos de envío que licúan el margen por pieza vendida.
Escala mayorista real respaldada por el volumen de abastecer decenas de locales todas las semanas.

Regularidad de insumos críticos

Si falla el papelero o el importador, te quedás con salmón en cámara pero sin cajas, Bandex o soja.
Stock cruzado en 250 m² propios: el arroz, el nori, el pescado, los potes y los rollos térmicos salen juntos.

Control administrativo

Decenas de comprobantes, transferencias cruzadas y saldos difíciles de conciliar a fin de mes.
Un solo estado de cuenta claro y trazabilidad pedido por pedido para un local o una cadena entera.
Todo para tu cocina

Recorré las 6 líneas que recibe tu local

Cortes de salmón fresco grado sashimi sobre piedra negra y hielo picado junto a cuchillos japoneses
Corte para barra

Pescadería y mariscos

Salmón de calibre parejo, langostinos secos, kanikama x 600 g, pulpo, jibia x 2 kg, pescado blanco y caviar rojo para tu barra.

Salmón por kgLangostinos secos por kgKanikama x 600 g
Ver pescadería y mariscos
Arroz de sushi en hangiri de madera, hojas de alga nori tostada, esterilla de bambú, sésamo y wasabi en barra
Estándar de shari

Insumos sushi e importados

Arroz x 30 kg, alga nori x 100 hojas firmes, vinagre 10 L, mirin, wasabi, soja común y Sin TACC, panko y palitos.

Arroz bolsa x 30 kgAlga nori paq x 100 uSoja bidón 5 L y blíster x 180 u
Ver insumos sushi e importados
Sushiman flambeando rolls nikkei con soplete culinario, queso crema firme, reducción de maracuyá y salsas
Salsas y lácteos

Almacén gastronómico

Queso crema firme x 2 kg para manga, mayonesa gastronómica, sriracha, ostra, trufa, maracuyá, gyozas, gas y postres.

Queso crema horma x 2 kgMayonesa x 2.755 gSriracha 793 ml y Ostra 1,9 L
Ver almacén gastronómico
Cajas negras rígidas de delivery y bowls de poke servidos con rolls y nigiris sobre barra de madera
Delivery impecable

Packaging y descartables

Cajas rígidas de sushi y wok x 250 u, Bandex y poke x 200 u, potes herméticos 30 ml, bolsas, film y rollos térmicos.

Cajas sushi (3 medidas) x 250 uBandejas Bandex y Poke x 200 uPotes salsa 30 ml x 300 u
Ver packaging y descartables
Barra abierta de sushi en acero inoxidable con sushiman usando guantes negros de nitrilo sanitizando la estación
Cocina impecable

Limpieza y papelera

Guantes negros de nitrilo (S/M/L x 100 u), alcohol 70 % y sanitizantes 5 L, bobinas, mangas reutilizables y rotulado.

Nitrilo S, M y L x 100 uQuímicos y alcohol 70 % x 5 LBobinas y bolsones x 48 rollos
Ver limpieza y papelera
Sushimen trabajando en barra con chaquetas negras y delantales gastronómicos de lona oscura
Brigada vestida

Indumentaria gastronómica

Delantales resistentes de barra y cocina, gorros y remeras de trabajo para vestir a todo tu equipo (S a XXXXL).

Delantales de cocinaGorros gastronómicosRemeras S, M, L y XL
Ver indumentaria gastronómica
Sin compra atada obligatoria

Pedí la lista y compará con lo que hoy paga tu local

Revisá nuestros valores por bulto o kilo y validá qué día pasa nuestra camioneta por tu cuadra o cómo despachamos a tu expreso.

  • Autogestión rápida desde tu local en catálogo Tufud
  • Reparto propio en CABA y GBA desde Barracas
  • Despacho en 24 h hábiles a expresos de todo el país
Exclusivo para locales gastronómicos

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1. ¿Qué insumos querés cotizar? (podés marcar varios)

Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes al centralizar las compras de tu local

No. Podés arrancar con las dos o tres líneas donde tu local hoy sufre más faltantes o subas de precio y sumar el resto cuando compruebes la entrega.